三大“世界美食之都”相约顺德交流美食文化
来源:佛山日报发布日期:2018-06-20 15:05 分享至:

  昨晚,我国三大“世界美食之都”成都、顺德、澳门首次相约在顺德交流三地美食文化,名厨联袂献艺,共同推出融汇三大地方特色的名菜精品宴。

  市委常委、顺德区委书记郭文海为活动点赞。他表示,顺德美食非常精美,好看又好吃,体现了顺德厨师的工匠精神,希望通过活动把顺德美食品牌更好地传播出去,传承和弘扬顺德文化。目前顺德正在规划和推动顺德美食产业化发展,让美食与文化、旅游融合发展,成为新时代顺德的特色城市名片。

  名菜宴上,三地各自派出2名名厨代表,联手制作三地代表菜,融汇成三地名菜精品宴。澳门烧腩拼吊烧鳗、顺德四杯鸡、宫保大虾……12道来自三地的精品名菜浓缩和展示了三地的美食文化精华。

  中国烹饪协会副会长边疆表示,成都、顺德、澳门三大“世界美食之都”联手举办厨艺交流活动,三地互相交流、学习、借鉴,联手面向世界推广中华美食的做法非常好,同时顺德也可以借助“世界美食之都”招牌推动各方面建设。

  活动现场,顺德区饮食协会与成都市美食之都促进会、澳门烹饪协会、香港现代管理(饮食)专业协会、江苏省餐饮行业协会等6个省市地区行业组织,分别签订了《共建友好协会框架协议》。活动还发布了《顺德区饮食协会会员公约》,促进会员企业共同擦亮顺德“世界美食之都”品牌。